Louis cznv : Nos impressions – Guide complet – Offre discount

Une table de salon style industriel, en bois massif de manguier. Structure et piétement en métal peint noir.

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Le bois de ce meuble est certifié FSC. Ce label garantit que le bois est issu dune forêt gérée de façon responsable : vous aussi, participez à la préservation des forêts et de la biodiversité en choisissant ce produit. Le fauteuil cabriolet en cuir noir effet vieilli LOUIS est l'assise parfaite pour un

Mobilier d'intérieur Meuble de salle à manger Chaise et accessoire Chaise INTENSEDECO, La chaise médaillon Louis XVI avec son cannage en rotin et son assise en simili marron prendra place tout naturellement dans votre salle à manger ou encore devant votre coiffeuse. Avec son dossier ovale et son assise

Isomalt Gallia E953 Louis François - 1 kg L'Isomalt est une poudre ou granulés blancs et inodore, de goût sucré et peu hygroscopique. Il s'agit d'un produit dérivé du saccharose avec un pouvoir sucrant de 0.5 (soit 2 fois moins sucré que le sucre classique).Apprécié des confiseurs et chocolatiers pour les

Gélatine porcine 200 bloom - 150 grammes La gélatine en poudre est destinée à la consommation alimentaire. Gélatine de type A d'origine porcine. Le bloom est l'unité de mesure des gélifiants, plus l'indice est élevé, plus le pouvoir gélifiant de la gélatine est important. Principalement utilisée comme agent

Pectine 325 NH 95 - 1 kg La Pectine 325 NH95 gélifie en présence d'ions calcium, donne un gel très souple non réversible au chauffage.La pectine 325 NH95 est utilisée pour les confitures à texture épaisse, sauces pour nappages, purée de fruits, desserts lactés gélifiés, fourrage de confitures non gélifiés,

Jaune d'oeuf séché Gallia Louis François - 1 kg Le Jaune d'oeuf séché Gallia possède des pouvoirs liants et émulsifiants. On apprécie également le fait qu'il possède les mêmes caractéristiques colorantes et aromatisantes des jaunes frais avec la sécurité hygiène en plus. Avant d'obtenir cette poudre, le

Monostearate de glycerol E471 Louis François - 1 kg Essentiellement utilisé pour les glaces et en confiserie, le monostearate de glycerol est un émulsifiant. Il permet de fixer les arômes en confiserie. Il stabilise les crèmes glacées et leur confère une texture plus fine.Dosage:• Boulangerie, pâtisserie et

Blanc d'oeuf déshydraté - 100 grammes Le blanc d'oeuf deshydraté en poudre monte en neige et tient comme les blancs d'oeufs frais. Ces blancs d'oeufs tiennent mieux que les blancs d'oeufs frais montés en neige. Idéal pour monter les oeufs en neige, macarons, le nougat, les meringues ...Ajouté en faible

Stab 2000 Louis François - 150 grammesSpécialement adapté pour les glaces et crèmes glacées. Stabilisateur de la structure aqueuse du mélange et anti-cristallisation, il retarde également la fonte des bâtonnets glacés. Le Stab 2000 donne de l'onctuosité et facilite le foisonnement. C'est un émulsifiant qui

Gomme de Xanthane en poudre Louis François - 1 kg C'est un stabilisateur et épaississant en poudre, obtenu par biofermentation. Se met en œuvre à froid et reste stable à la congélation/décongélation ainsi que dans les milieux acides. La gomme de Xanthane est un produit naturel principalement utilisé par les

Pectine NH Louis François - 150 grammes Gélifiant pour nappage pâtissier à base de pulpe de fruit. La pectrine NH sert pour les fourrages, nappages de pâtisseries avec fruits non dilués.Mode d'emploi pectine NH mappage :Pré-mélangez à sec avec une partie du sucre, dispersez dans l' eau en agitant rapidement

Super Neutrose Louis François - 1 kg Stabilisateur principalement utilisé pour les sorbets. Il améliore le velouté, la finesse, l'onctuosité gustative en évitant les cristaux. Il apporte un gain appréciable dans le foisonnement et retarde la fonte des bâtonnets glacés. Émulsionne les constituants du mixe et

Fructose Louis François - 1 kg Le fructose est une poudre cristalline, inodore de saveur sucrée. Ce sucre est naturellement présent dans les fruits, le miel et certaines plantes. Grâce à son pouvoir sucrant et à ses propriétés, il présente un intérêt particulier pour des utilisations dans les produits

Pectine medium rapid set Louis François - 1 kg La Pectine Medium Rapid Set 150 est un gélifiant plutôt destiné aux gelées à prise lente et confitures.La Pectine Medium Rapid Set est détruite par chauffage excessif et mise en oeuvre à 80 °C.Dosage: pâtes de fruits 10 à 12 g/kg de masse.Conditionnement: Boite

Alginate de sodium HV (haute viscosité) E401 - 1 kg Inodore et sans saveur, l'alginate de sodium haute viscosité (HV) - E401 est un extrait d'algues brunes, appelé laminaire. Forme un gel insoluble, stable, en présence du calcium contenu dans le lait et produits dérivés à base de lait: chantilly, mousse au

Pectine jaune Louis François - 150 grammes Gélifiant pour pâtes de fruits, confiseries avec ou sans pulpe. La Pectine Jaune est à prise lente et destinée à la gélification de milieux riches en sucres (supérieur ou égale à 76%) et acides (pH compris entre 3,2 et 3,5).Le gel formé par la pectine jaune n'est pas

Dextrose Louis François - 1 kg Le dextrose ou glucose en poudre est une poudre blanche finement cristalline. De saveur peu sucrée, son pouvoir sucrant est inférieur de 30% par rapport au sucre blanc. On l'obtient par hydrolyse enzymatique de l'amidon de blé purifié et cristallisé.Il permet de stabiliser et

Les Secrets de Louise propose une gamme de 12 eaux de toilette fabriquées en Provence aux notes raffinées et sensorielles. Retrouvez les extraits naturels de bois de rose, musc blanc, jasmin, thé blanc, fleur de tiaré, cédrat, patchouli, fleur de coton, violette, magnolia, ambre et orange épicée. Une